Como Preparar a Soja

Um copinho desse de soja desidratada, dá pra minha semana toda. Pois depois que ela incha, rende muito.
Olha só, você coloca esta quantidade num recipiente maior. Ferva água e cloque sobre a soja desidratada com sal e um pouquinho de vinagre (eu coloco pouco sal). Aguarde uns 10 minutos, a soja vai ser hidratada e vai inchar, retire a soja do recipiente e escorra o excesso de água.

A soja temperada!

Aí você vai temperá-la, refolgue com um pouquinho de azeite a cebola, cheiro verde, cebolinha, orégano (eu amo), uma pitada de pimenta-cuminho, uma pitada de colorau .. Enfim, tempere a gosto. Pra evitar o consumo excessivo do sal, já dei uma dica Olhe AQUI.  Depois que os temperos estiverem bem refolgadinhos, você adiciona a soja hidratada já escorrida. Misture-a bem com os temperos refolgados por uns minutinhos. Simples! Tá pronta a soja, agora você pode usá-la em qualquer receita que eu postar aqui no blog.
E ela fica assim, depois de temperadinha!

Essas são as que eu compro para meu consumo.