Reeducação Alimentar e Receita da Massa de Pizza Dukan

Bom gente no post de hoje quero falar pra vocês um pouco mais sobre a minha reeducação alimentar. Algumas pessoas perguntam: Mas qual dieta você faz? _ Bem, eu não faço nenhuma dieta milagrosa, não deixo de comer (esporadicamente) coisas que eu gosto e que não vão afetar tanto no bom desempenho da minha dieta, agora lógico que sim, temos que abrir mão de algumas coisas, isso não tenha dúvida. Um exemplo meu, hoje eu não tomo mais refrigerante, é algo que eu gostava pouco, que não me faz a mínima falta e que sinceramente é um lixo pro nosso organismo. Hoje antes de comer por impulso eu penso na imagem minha que eu prefiro ver no espelho, se é a da gordinha fingindo que é feliz, ou é a da Laís determinada e feliz de verdade.

É simples, eu como no horário certo, pequenas porções de 3 em 3h horas, não pulo minhas refeições, frituras nem pensar, bebo muita água e chá durante o dia, malho regularmente 5 vezes por semana, se eu comi p´~ao, mesmo integral, de manhã a noite eu já como outra coisa, substituí arroz branco pelo integral, macarrão de massa branca pela massa integral, açúcar refinado pelo açúcar mascavo ou o adoçante a base de estévia, tomo meus tabletes herbalife, e não deixarei de tomar pois sei o efeito maravilhoso que eles tem sobre a minha resistência e saúde e nenhum outro produto se comparam aos da marca Herbalife, já falei sobre eles AQUI. Enfim, são substituições inteligentes, gostosas e que estão me fazendo aos poucos ficar com o corpo que eu sempre quis.

É uma questão de querer e fazer, se você tem preguiça, você nunca vai conquistar nada na sua vida. O primeiro passo é procurar orientação especializada, eu compartilho com vocês minha experiência, mas isso não substitui um bom acompanhamento nutricional, já falei sobre isso Nesta postagem Aqui. Manter-se em atividade também é importante, afinal nossa saúde agradece se fizermos pelo menos 30min de qualquer atividade física por dia. Enfim gente, são questões básicas e que fazem toda diferença na nossa vida. Leiam o blog desde a primeira postagem que foi Essa Aqui, e entendam um pouco mais a respeito dessa minha mudança de estilo de vida, pois o que eu quero hoje não é fazer uma simples dieta, é mudar meus hábitos e ter um estilo de vida saudável, pro resto da minha vida! bjs e aí vai a receita da massa de pizza Dukan.

Pizza Crocante Dukan - Ingredientes:

1 Ovo

2 Cs requeijão light ou zero

2 Cs de Maisena

4 Cs de Leite em pó desnatado

1/2 Colher de fermento em pó 

Preparo:

Bata bem o ovo e depois vá acrescentando item por item misturando de um por um na massa até ficar bem homogêneo. Com a massa pronta, unte a forma com azeite de oliva e estique a massa, leve ao forno baixo, pré aquecido, deixe a massa assar por 10min, em seguida retire, coloque o recheio de sua preferência (de preferência com queijos magros e legumes) e volte ao forno novamente para derreter o queijo. E pronto, tá feita sua pizza! Gosto de receita assim, prática, rápida, de baixa caloria e saborosa. Bom apetite!

Coisas que Acontecem e Uma Receitinha

Bom, como meu blog é pra dividir com vocês meu processo de Reeducação alimentar não vou contar só as coisas boas. Ontem por exemplo tive um dia muito corrido e estressante, acordei cedo e já rolou um stress com o gato, tomei café, fui trabalhar e mais estresse, lanchei 10h, e saí do trabalho 13h, almocei e nem parei pra fazer a digestão e saí correndo pra ir ao banco, saindo do banco fiz as pazes com o amor, tomei um copinho de danone 16h e uma banana, e já saí correndo pra ir pra massagem, fiz a massagem e 30min. de forninho, saí da massagem umas 18h e fui pra academia corri e caminhei intercalando durante 30min. e quando fui pro Jump na segunda música meu corpo não aguentou, minha pressão caiu um pouquinho e começou a me dá um enjoo com tontura... Conclusão: Liguei pra minha super mãe e ela foi me socorrer, cheguei em casa tomei um banho frio, depois tomei um leite quente com cereal e um polenguinho. Ou seja, esse é um bom exemplo a não ser seguido. Sabem qual foi meu grande erro??? Ter comido pouco demais ontem, tenho me alimentado muito bem, mas ontem minha rotina tava do avesso e eu deveria estar um pouco mais alimentada pra poder ter aguentado o pique pra ir pra academia, ou então deveria ter pegado um pouco mais leve e ao sair da massagem ter ido direto pra casa. Mas são coisas que acontecem e que a gente vai aprendendo a lidar.

Então, vamos a receita de Panqueca Integral!

Olha que Lindo meu Almoço!

Ingredientes para 04 discos:

- 1 Ovo
- 100ml de Leite Desnatado
- 1/2 xícara de trigo integral
- 1 folha de couve
- Tempero a gosto (eu usei uma pitada de sal, um pouquinho de orégano, cheiro verde e pimenta do reino)

Modo de fazer:

Muito simples, coloque os ingredientes no liquidificador e bata tudo, depois da massa pronta, pingue o azeite na frigideira, de preferência anti-aderente (que utiliza menos óleo), se você tiver pincel espalhe esse pingo de azeite por toda a frigideira, pra quem não tem (como eu, ainda!) você pode utilizar um papel toalha pra espalhar, depois da frigideira quente é só colocar a massa e fazer os discos é rápido, prático, gostoso e de baixa caloria. Os 4 discos juntos tem apenas 290kcal.

O recheio fica a seu critério. O recheio que usei na minha foi frango desfiado com creme de ricota.

Pasta de Ricota

O meu ficou assim.

Ingredientes

Metade de uma porção de Queijo Ricota

01 lata de Creme de Leite Light

Cheiro Verde a Gosto

Orégano a gosto

Pimenta do Reino a gosto

Corte em cubos o queijo, coloque o cheiro verde, orégano e pimenta do reino e bata no no liquidificar até ser transformado em pasta. Coloque em um refratário e misture repolho picadinho, cenoura ralada e beterraba ralada; e tá pronto pra usar.

Receita de Tabule e Informações Nutricionais

Aí Vai Uma Receita prática, de baixo custo e de baixa caloria.

Tabule. Mas Você sabe o que é Tabule?
Bem, o Tabule é uma salada Libanesa leve e refrescante, feita com trigo para Quibe. Geralmente é degustado como aperitivo em restaurantes Árabes.

Aí Vai a Receitinha:

01 Xícara de trigo de Quibe
Suco de 01 Limão
01 Tomate grande
01 Cebola grande
1/2 Pimentão (eu coloco no lugar do pepino da receita original)
02 pimentinhas verde
02 pimentinhas vermelhas
03 folhinhas de hortelã
01 maço de Cheiro Verde (salsa e cebolinha)
Pimenta Cuminho a gosto
Sal a gosto
1/3 de uma xícara de Azeite de Oliva

Primeiro você vai hidratar o trigo de quibe, deixe ele com água por uns 5 minutos, depois você vai escorrer bem (no crivo) e colocar ele pra descansar por 1h na geladeira.

Enquanto o trigo de quibe ta na geladeira, você vai picar o hortelã  o cheiro verde, a cebola, pimentão, pimentinha e tomate, caso você faça a receita de um dia pro outro, só misture o tomate pouco antes de servir o prato, pois o tomate tem facilidade em azedar.

Passado 1h, retire o trigo de quibe da geladeira e misture os ingredientes picados, misture até ficar bem misturado (rsrsrs). Acrescente o suco do limão e misture, em seguida acrescente o azeite e misture bem.Depois é só acrescentar o Cuminho e o sal (evitem o excesso do sal) misturar e deixar na geladeira até o momento de servir. Bom Apetite!

 Eu gastei em média R$20,00 pra fazer a receita e deu pra fazer 02 vezes. (e ainda tem trigo de quibe pra fazer mais uma vez).

Tabela nutricional Quantidade Por porção - 04 Colheres de Sopa de Tabule		% VD (*)
Calorias (valor energético)	80 kcal	4 %
Pontos*	2	-
Carboidratos	10,24 g	3,41 %
Proteínas	1,31 g	1,75 %
Gorduras totais	3,84 g	6,98 %
Gorduras saturadas	1,7 g	7,71 %
Fibra alimentar	2,11 g	8,45 %
Sódio	263,68 mg	10,99 %
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Leia SEMPRE as informações nutricionais de tudo que você comprar.

O Verdadeiro Sentimento de Um Gordinho

Tenho andado um pouco ausente da net mas não tenho me desviado do meu foco, estou buscando a cada dia mais opções, receitas saudáveis e coisas que tornem nossa Vida Saudável cada vez mais prazerosa. Quem é que não se sente satisfeita de se olhar no espelho e se ver mais bonita?

Antes de postar uma receitinha pra vocês, quero contar mais um pouco da minha vida, mais especificamente da minha pior fase, que foi a que eu estive com 84kg (já falei mais dela "AQUI").

Bom, primeiro o motivo de querer compartilhar com vocês é pelo simples fato de que muitas vezes mascaramos sentimentos ocultos, camuflamos nossa tristeza mostrando aos outros, até para as melhores amigas, uma postura de uma pessoa forte, que não se importa nenhum pouco de estar acima do peso e que mesmo estando "gordinha" (gorda e feia) Tá se achando. Sim, essa era eu! Eu sempre passei para as pessoas, mesmo quando estava bem gorda, a imagem de uma pessoa que tava pouco se importando com o comentário alheio, que tava feliz do jeito que estava e que me "amava" daquele jeito. Mas me digam com toda sinceridade; Quem é que se ama estando muito acima do peso sem ter nenhuma roupa que fique realmente bonita em você? 

No início desse ano, quando resolvi fazer o blog, tentar com a minha experiência motivar as pessoas, comentei com uma colega o que estava planejando e ela falou assim: Ah mas conheço uma fulana que é bem acima do peso e está super de bem com a vida, é uma pessoa feliz e alegra a vida de todos ao redor. Com esse comentário resolvi não prolongar o assunto com essa pessoa (pois vi que ela não tava nem aí), mas fiquei pensativa; pois é, essa moça que ela citou (que por sinal eu o conheço de vista) tá na mesma situação que eu me encontrava há um tempo atrás; camuflando a insatisfação dela "alegrando" a vida dos outros, mostrando que não se importa de estar acima do peso. Mas eu tenho certeza que quando ela está sozinha ela sofre. Sabem por que? Porque realmente não é fácil tomar uma atitude e mudar de vida; porque não é fácil emagrecer; porque a maioria dessas pessoas que ela alegra não vão dar o apoio que ela precisa na hora de tomar essa decisão...

Isso gente, é o que eu tento mostrar à vocês diariamente, não pensem que todas as pessoas que convivem com vocês, que não enfrentam esse problema (que as vezes é doença) de descontrole de peso vão incentivá-los, porque a maioria não vai. Pelo contrário, vão te incentivar a farrear, comer, etc... Nem sempre por querer seu mal, mas porque a vida toda você passou a imagem de "estar feliz" desse jeito, mas no fundo só você sabe o que te levou a engordar, quais suas frustrações, quais seus medos, suas tristezas, seus traumas... 

Portanto, se você realmente quer tomar a decisão de mudar de postura, de assumir um compromisso com você e com sua saúde, mantenha o foco, planeje sua semana, estabeleça metas e não dê ouvidos aos que tentam desviar você dos seus objetivos. Depois de desabafar um pouco... 

Bem, agora aí vai uma receitinha de lanche rápido e de baixa Caloria. Canapé Fit

Fiz pra mim e pra minha mãe pra um lanche da tarde.

Bolacha Cream Craque (de preferência Light)

Azeite de Oliva

Pimenta Cuminho

Queijo ricota (ou mussarela light)

Tomate

Orégano

É só montar sob a bolacha o queijo, com tomate, orégano, uma pitada de pimenta cuminho a gosto e um fio de azeite.

Leve ao forno pré-aquecido e deixe por 5 minutos, se você optar pelo queijo mussarela light, ficará mais gostoso ainda pois o queijo irá derreter. A porção que você pode lanchar são 2 bolachinhas. 

Que tal fazer para esta tarde???

Para acompanhar eu fiz meu suco anti-inchaço favorito ESSE AQUI

Mas você pode fazer o suco de sua preferência.

Postarei ainda hoje mais opções de suco.

Um Chazinho Quente Após O Almoço Vai Muito Bem!

Estudos comprovam que se você bebe um Chazinho Quente após o almoço, este "derrete" a gordura do alimento que você ingeriu, facilitando desta forma a digestão e evitando que esta gordura seja enviada para corrente sanguínea (o que altera colesterol e triglicerídeo). Esse é um costume milenar de orientais e hoje é comprovado pela ciência que só faz bem!

Como passou a ser costume meu também, quero compartilhar com vocês uma receitinha de chá termogênico, em uma postagem anterior "Nesta Aqui", já falei o que é um alimento termogênico e quais são suas funções. Então aí vai meu chazinho mega fácil e muito eficaz.

Chá de Canela com Gengibre Fácil, prático, gostoso e vai fazer toda a diferença na sua rotina!

Um Pauzinho da Canela (ou a folha) + uma Moeda de Gengibre (eu coloco um pedaço grande por ser apaixonada por gengibre, mas pra quem não gosta muito pode colocar menos). Ferva até a água ficar marronzinha e você sentir aquele cheirinho de canela exalando, tá prontinho pra beber. Eu adiciono somente duas gotinhas de adoçante.

"Nesta postagem" Já falei sobre os benefícios do gengibre.

Gengibre

E a Canela  pra quem não sabe,tem inúmeros benefícios, atua na prevenção do câncer, no tratamento do Alzheimer, da síndrome metabólica e da diabetes. Infelizmente, não é aconselhável o consumo dela por 

 quem tem problema de pressão. Aos demais, fiquem a vontade! Além do chá de canela, você também pode consumi-la em pó (em frutas, sucos, iogurtes, etc)

Dieta e Viagem combinam? Desanimar Jamais!

Esse foi o kit que eu montei pros 5 dias de viajem

A gente planeja, se motiva, acha que as coisas vão sempre sair como queremos, mas nem sempre é assim. Meu noivo me ligou 19h perguntando se eu queria viajar com ele pra Goiânia, eu disse que sim e perguntei quando seria a viagem e ele me respondeu às 22h passo pra te buscar, ou seja, tive menos de 3h pra organizar a mala e minhas coisinhas naturais, me vi em desespero; é gente, controlar a boca não é fácil, mesmo pra mim que me cobro demais, vivo me policiando e controlando minha ansiedade (sim, sou ansiosa!). Não foi fácil passar 11 dias viajando de carro, totalmente fora da minha rotina. Em casa é uma coisa, a gente tem tudo organizado, a gente compra nossos produtos naturais, faz tudo da maneira mais saudável possível. Mas e fora de casa??? É galera, a gente tem que procurar comer aquilo que consideramos o mais leve e o menos calórico.

Esse foi meu primeiro almoço na estrada! Não foi mal...

Mas nem tudo são flores! Eu seria hipócrita e mentirosa se dissesse a vocês que ocorreu tudo bem, que eu não "JAQUEI" (enfiei o pé na jaca) de vez em quando, comi sim algumas coisas que não deveria, bebi um pouquinho também. Engordei? Sim, infelizmente voltei com 2kg a mais. Mas sabem qual é o ponto positivo de tudo isso? É que eu não desanimo jamais, em tudo eu busco motivação e o fundamental é: comeu demais um dia, no outro retome o foco e comece tudo de novo.

Um resuminho da viajem, saímos daqui do Pará e na ida eu ainda achava que seria tudo as mil maravilhas, no primeiro café da manhã na estrada tomei meu Shake Herbalife, no almoço encostamos em uma churrascaria que tinha uma boa variedade  de salada, então comi bastante salada e pouca carne; mas os dias foram passando, e eu me organizei para 5 dias de viagem apenas, mas a viagem se transformou em 11 dias e os produtos que levei foram acabando, meu chá verde herbalife, falei dele, Nesta Postagem, acabou no décimo dia, mas os outros produtos já haviam acabado. E outro detalhe, no interior de São Paulo, mais precisamente em São José do Rio Preto (lugar maravilhoso), fui conhecer a família do meu noivo e elas têm mãos divinas pra cozinhar e eu não poderia fazer desfeita de não comer, o problema é que era muita massa (coisa que eu amo) e que foge de toda a reeducação que eu vinha fazendo; Fomos também à Goiânia (conhecer as primas lindas dele e fazer comprinhas) e lá eu exagerei um pouco no lanche; consequência? Meu intestino ficou preguiçoso, eu fiquei um pouco inchada e quem passa por isso sabe, quem gosta de comer (como eu) se provar o primeiro pedaço acaba indo no gosto, principalmente quando as pessoas falam: _Deixa pra fazer dieta quando voltar!!! Sim, eu falhei! Mas vou parar tudo por aqui e retomar os terríveis hábitos que eu tinha antes? Não!!! JAMAIS... Vou retomar de onde parei, quer dizer, já retomei ontem.

Chegamos ontem pela manhã em casa, meu almoço já foi bem controlado, mesmo bem cansada já fui malhar e meu jantar foi uma sopinha instantânea herbalife+melancia+3 Torradas.

Hoje iniciei 10 dias de detox (desintoxicação)

Meu café da manhã foi: Chá Verde Herbalife, NRG (é um outro chá maravilhoso da Herbalife) e Shake. Meus lanches serão sucos verde e meu almoço eu postarei mais tarde, meu Jantar será o mesmo do café da manhã.

Eu não costumo, hoje, tomar Shake no café da manhã e no jantar (apenas por questão de economia, encarando a realidade dindim não tá fácil pra ninguém) mas nesses 10 dias eu tomarei pro organismo ficar bem limpinho e o emagrecimento voltar bem efetivo.

Então pessoas que me acompanham e que estão na mesma batalha que eu, o importante é não desistir jamais, não vamos lutar só pra ter um corpo "perfeito" (se é que existe perfeição,  só Deus é perfeito), mas vamos continuar a lutar para conquistar uma vida saudável, com qualidade e felicidade! 

Na Estrada!!! 3 dias no caminhão na ida, mais 3 na volta!