Suco Verde e Seus Benefícios

Oi gente, como prometi vou postar hoje 3 receitas de suco verde que usei no Pós- Páscoa, já que por aqui houve um pouco de excesso de chocolate (pois é... rsrsr) mas se caiu, levanta e desintoxica, o importante é não desistir. Então, primeiro vou falara um pouco dos benefícios dos principais ingredientes do famoso Suco Verde e em seguida vocês conferem as receitas.

Folha de Couve - É rica em Vitamina A, VitaminaB1, VitaminaB2, VitaminaB3, VitaminaB5, VitaminaC e Vitaminak, além de ser excelente fonte de Cálcio, Cloro, Enxofre, Fósforo, Magnésio, Silício e contém baixíssimo teor de sódio, além disso uma xícara de couve possui somente 36 calorias e muitas fibras alimentares o que contribui e muito para regular o intestino. A Couve também é anti-inflamatório, benéfica pro coração por combater o  mau colesterol, desintoxicante e possui poderosos antioxidantes que protegem nossas células dos radicais livres que causam estresse oxidativo.

Gengibre - Um excelente termogênico natural, ajuda no emagrecimento por acelerar o metalismo, este pode ser aumentado em até 10% quando associado a uma boa alimentação é também ante-inflamatório, entre vários outros benefícios.

Então, a base de todo Suco Verde é a Couve e o Gengibre, o resto é o nosso paladar, criatividade e gosto que mandam. Aí vão 3 receitinhas fáceis que fiz essa semana de pós-páscoa.

Receita1: 1 Folha de Couve

                 1 maçã

                 1 pedaço de gengibre (à gosto)

                 4 folhinhas de Hortelãzinho

                  150ml de água de côco

Bata tudo no liquidificador com gelo, se achar necessário coe, eu vi um melhor resultado tomando sem coar e também não adoço.

Receita2: 1 folha de Couve

                  3 fatias de abacaxi

                  1 pedaço de gengibre (à gosto)

                  5 folhinhas de hortelãzinho

                  200ml de água

Bata tudo no liquidificador com gelo, se achar necessário coe, eu vi um melhor resultado tomando sem coar e também não adoço.

Receita3: 1 folha de Couve

                  1 pedaço de gengibre (à gosto)

                  1 Kiwi

                  3 folhas de hortelã

                  150ml de água de côco

Bata tudo no liquidificador com gelo, se achar necessário coe, eu vi um melhor resultado tomando sem coar e também não adoço.

As três receitas sugeridas são acessíveis, baratas e práticas de fazer, se vocês olharem no meu Ig: @laisbmagno, vocês verão os acompanhamentos. Agora tenham ciência de uma coisa: Suco Verde é um aliado de uma boa alimentação, ele sozinho não faz milagre, tudo é um conjunto e o que dá realmente resultado é Atividade Física + Boa Alimentação.

Como sempre me ponho a disposição de vocês pra qualquer dúvida, deixem recadinhos aí com suas dúvidas e  telefones ou e-mail para que eu responda.

Obrigada Senhor, pelo alimento de cada dia e por poder contribuir para a mudança no estilo de vida de tanta gente... Beijos e até a próxima postagem!

Coisas que Acontecem e Uma Receitinha

Bom, como meu blog é pra dividir com vocês meu processo de Reeducação alimentar não vou contar só as coisas boas. Ontem por exemplo tive um dia muito corrido e estressante, acordei cedo e já rolou um stress com o gato, tomei café, fui trabalhar e mais estresse, lanchei 10h, e saí do trabalho 13h, almocei e nem parei pra fazer a digestão e saí correndo pra ir ao banco, saindo do banco fiz as pazes com o amor, tomei um copinho de danone 16h e uma banana, e já saí correndo pra ir pra massagem, fiz a massagem e 30min. de forninho, saí da massagem umas 18h e fui pra academia corri e caminhei intercalando durante 30min. e quando fui pro Jump na segunda música meu corpo não aguentou, minha pressão caiu um pouquinho e começou a me dá um enjoo com tontura... Conclusão: Liguei pra minha super mãe e ela foi me socorrer, cheguei em casa tomei um banho frio, depois tomei um leite quente com cereal e um polenguinho. Ou seja, esse é um bom exemplo a não ser seguido. Sabem qual foi meu grande erro??? Ter comido pouco demais ontem, tenho me alimentado muito bem, mas ontem minha rotina tava do avesso e eu deveria estar um pouco mais alimentada pra poder ter aguentado o pique pra ir pra academia, ou então deveria ter pegado um pouco mais leve e ao sair da massagem ter ido direto pra casa. Mas são coisas que acontecem e que a gente vai aprendendo a lidar.

Então, vamos a receita de Panqueca Integral!

Olha que Lindo meu Almoço!

Ingredientes para 04 discos:

- 1 Ovo
- 100ml de Leite Desnatado
- 1/2 xícara de trigo integral
- 1 folha de couve
- Tempero a gosto (eu usei uma pitada de sal, um pouquinho de orégano, cheiro verde e pimenta do reino)

Modo de fazer:

Muito simples, coloque os ingredientes no liquidificador e bata tudo, depois da massa pronta, pingue o azeite na frigideira, de preferência anti-aderente (que utiliza menos óleo), se você tiver pincel espalhe esse pingo de azeite por toda a frigideira, pra quem não tem (como eu, ainda!) você pode utilizar um papel toalha pra espalhar, depois da frigideira quente é só colocar a massa e fazer os discos é rápido, prático, gostoso e de baixa caloria. Os 4 discos juntos tem apenas 290kcal.

O recheio fica a seu critério. O recheio que usei na minha foi frango desfiado com creme de ricota.

Receita: Purê de Couve-flor

Ingredientes: Porção para 2 pessoas

1 couve flor médio
4 colheres de chá de leite em pó desnatado
1 dentinho de alho (pra quem não gosta não precisa colocar)
Sal a gosto
orégano a gosto


Depois de cozido, eu escorri o couve flor e levei ao liquidificador (quem tiver Mixer a textura fica melhor) com 2 dedinhos de água e o restante dos ingredientes. Bati até transformar tudo em pasta. E pronto. Simples, prático, pouco calórico e gostoso. Experimentem!!! É um ótimo acompanhamento pra soja.

Como Preparar a Soja

Um copinho desse de soja desidratada, dá pra minha semana toda. Pois depois que ela incha, rende muito.
Olha só, você coloca esta quantidade num recipiente maior. Ferva água e cloque sobre a soja desidratada com sal e um pouquinho de vinagre (eu coloco pouco sal). Aguarde uns 10 minutos, a soja vai ser hidratada e vai inchar, retire a soja do recipiente e escorra o excesso de água.

A soja temperada!

Aí você vai temperá-la, refolgue com um pouquinho de azeite a cebola, cheiro verde, cebolinha, orégano (eu amo), uma pitada de pimenta-cuminho, uma pitada de colorau .. Enfim, tempere a gosto. Pra evitar o consumo excessivo do sal, já dei uma dica Olhe AQUI.  Depois que os temperos estiverem bem refolgadinhos, você adiciona a soja hidratada já escorrida. Misture-a bem com os temperos refolgados por uns minutinhos. Simples! Tá pronta a soja, agora você pode usá-la em qualquer receita que eu postar aqui no blog.
E ela fica assim, depois de temperadinha!

Essas são as que eu compro para meu consumo. 

A Importância de Um Acompanhamento Nutricional

Já alertei AQUI da necessidade de acompanhamento profissional pra quem quer iniciar uma dieta. Na maioria das vezes, quem faz dieta por conta própria acaba deixando de ingerir alguns grupos importantes de alimentos, fazendo com que o organismo fique carente de alguma vitamina, etc... Ou segue a tal "Dieta da Moda" ocasionando um constante Efeito Sanfona, assunto que você pode saber mais AQUI
Pensando nisso, resolvi entrevistar a Nutricionista, Alessandra Torres, para dar algumas dicas importantes e para esclarecer a necessidade de se fazer um acompanhamento nutricional. 

Eu -Por que é necessário um acompanhamento profissional pra iniciar uma dieta de controle de peso?

Alessandra-É importante um acompanhamento nutricional, pois o nutricionista irá avaliar e orientar o paciente, assim como verificará as deficiências e excessos na alimentação, indicando assim qual a ingestão correta de alimentos, através de um plano alimentar adequado a cada individuo.

Nutricionista Alessandra Torres

Eu -Como acontece o primeiro contato em uma consulta com a nutricionista?

Alessandra-Prioriza-se avaliar o individuo através de um entrevista inicial, aplicando um questionário alimentar e social, com o objetivo de obter  informações sobre hábitos alimentares atuais e passados ,  verificar os dados antropométricos, traçando desta forma um perfil de seu cliente. Depois da obtenção e avaliação destes dados, serão realizadas as orientações e plano alimentar.

Eu -No Geral, qual sua primeira indicação para quem quer perder peso?

Alessandra-Para quem deseja perder peso, primeiramente deve estar disposto a modificar alguns hábitos alimentares gradativamente, não necessariamente fazer uma dieta radical, abrir mão totalmente do que gosta não é aconselhável, mas tentar diminuir a quantidade do consumo de alimentos calóricos e que levam a um ganho de peso não saudável. Também não podemos esquecer que o exercício físico é um grande aliado.

Eu -E Para ganho de massa muscular, o que é necessário?

Alessandra- É necessário combinar exercícios de musculação intensa, aeróbico e dieta, sendo que nesta última podemos aumentar o consumo de alimentos proteicos (como carnes vermelha, branca, soja, quinoa, entre outros.), aumentar o número de refeições, aumentar o consumo de gordura insaturada (gordura “boa”), aumentar o consumo de água.

Eu -Uma Dica Pra quem quer entrar em forma?

Alessandra-Realizar uma alimentação saudável, praticar atividade física, reduzir a ingestão de alimentos calóricos, diminuir o estresse, mas não tente exagerar com o pensamento de quanto mias melhor. 

Eu -Qual é o erro mais frequente de quem faz dieta?

Alessandra-É tentar fazer dieta por si próprio, sem a orientação de um profissional, uso de alguns produtos que substituem a alimentação em busca de uma perda de peso rápida e seguir dietas da “moda” ou “milagrosas”. 

Dicas: Alimentos que não podem faltar no cardápio de quem quer emagrecer: Frutas (ameixa, melancia, melão, maçã...), hortaliças, cereais, carne branca (como peixe e frango sem pele), leite e iogurtes desnatados, alimentos integrais, mas lembre-se de consumir com moderação, pois os mesmos podem levar a um ganho de peso, se não forem fracionados.

Dicas: Alimentos que devem ser evitados 

Alimentos embutidos, enlatados, o consumo em excesso de refrigerantes, alimentos gordurosos, bebida alcoólica (cerveja, caipirinha), frituras em geral, carne vermelha gorda.

Eu -Suas considerações aos leitores do Blog e seus contatos. Onde você atende. E se puder uma receitinha de suco pros intervalos de lanche.

Alessandra-Não devemos retirar totalmente de nossa alimentação, aquilo que não vamos conseguir deixar de comer, o que podemos fazer é optar por alimentos mais saudáveis na maior parte de nossas refeições e tentar diminuir o consumo daqueles mais calóricos, evite os jejuns, pois lhe trará mais apetite, NÃO ESQUEÇA tudo deve ser consumido de forma equilibrada. Não desista, se um dia não cumprir sua meta, tente no outro, faça o que seu limite permite, aos poucos fará uma grande diferença em sua qualidade de vida.

"Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio" Hipócrates. 

Pra quem estiver interessado em entrar em contato com Alessandra é só agnedar uma visita dela, em domicílio,  nos telefones: 8327-2896 / 8804-9436, ou por e-mail: aletorresnutri@gmail.com

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RECEITA: Bolinho de Soja de Forno

Dieta exige um pouco da nossa criatividade na cozinha, não precisa ser um "Chef de Cozinha", basta testar um novo paladar, ou pegar uma receita que já existe e adaptá-la ao seu gosto. O tradicional bolinho de soja no forno já existe faz é tempo, mas não como eu fiz. Eu tava meio que enjoando de comer a minha soja refolgada (de quase todo dia), então abri a geladeira e comecei a pensar em fazer algo diferente, então saiu a delícia que eu preparei na sexta-feira passada. E não é que deu certo mesmo! Então aí vai!

Ingredientes:

1 xícara de Soja (já refolgada e temperada)
1/2 Macaxeira Média Cozida (dependendo do estado: Aipim ou  Mandioca)
1 Colher de sopa rasa de Chia
1/2 xícara de aveia em flocos
Orégano a gosto
Ricota a gosto
1 colher de azeite de Oliva extra virgem (pra untar a assadeira)


Modo de preparo:

Amasse a macaxeira até se transformar em purê (não acrescentar nem leite, nem manteiga), em seguida vá adicionando os demais ingredientes, quando estiver tudo misturado de forma homogênea você começará a fazer os bolinhos. Unte a assadeira com azeite extra virgem e coloque os bolinhos. Pré-aqueça o forno a 180°, levará de 10 a 15 minutos pra eles ficarem douradinhos e deliciosos  prontos pra servir. 

Como a macaxeira é carboidrato, o acompanhamento deve ser única e exclusivamente salada e legumes. Deliciem-se!!! E voltem aqui no Blog pra dizer como ficou! 

Resolvi Emagrecer. Por Onde Devo Começar?

Por experiência própria não adianta começar uma dieta sem estar de fato determinada, pense em como você deseja ficar, pense em se olhar no espelho e ver uma mulher feliz, satisfeita com o corpo, sentindo-se disposta, com a autoestima elevada. Garanto a vocês, é MARAVILHOSO!!! Se olhar no espelho, colocar uma calça jeans colada com uma camisetinha, e ta se achando LINDA, todas nós merecemos isso, todas nós merecemos nos amar, quem não ama a si não merece cobrar amor de ninguém. E se amar é cuidar de si, cuidar da alimentação, cuidar da pele, do cabelo, do corpo, da mente.

Então! Tá decidida a melhorar esse visual? A ganhar Qualidade de Vida? Então “vamo” lá! Tô contigo.

Xô NEGATIVIDADE!!!

Primeiro, afaste-se do negativismo, não dê ouvidos aquelas pessoas que só sabem criticar (Já ta fazendo dieta de novo? Para com isso!!!) Lembre-se, algumas pessoas tem um sorriso lindo pra você, mas no fundo só desejam te ver gorda e infeliz. Outra, você não precisa estar seca pra se sentir bem, o que te fará bem é aquilo que você determinar para você, não se prenda a padrões Gisele Bundhen.

Estabeleça metas. (Ex.: Minha meta: 65kg até Agosto), em seguida determine o que você vai fazer pra conseguir alcançá-las. (No meu caso:Faço musculação 5x por semana e Basquete 3x por semana). Um ponto importante; busque uma atividade física que te dê prazer em praticar, não adianta você começar a fazer algo que funcionou com a amiga, mas que você não gosta de fazer, você fará por um período depois vai parar. Um exemplo meu, não gosto de fazer hidroginástica, apesar de ser uma atividade excelente, movimenta todo o corpo e sem impacto, o que é ótimo pras articulações de quem está bem acima do peso. Mas eu, Laís, não gosto, já a minha mãe ama... Enfim, é uma questão de gosto.

Nunca é tarde Para o Movimento!

 Se você gosta de dançar, dance, se você gosta de lutar, lute, se você gosta de praticar esporte, pratique. O importante é começar algo, e rápido!! A caminhada por exemplo, excelente!!! Fico mega feliz quando vejo dezenas de pessoas caminhando na praça (Amo pessoas que se cuidam), não paga nada e você vê resultados. Nunca é tarde pra iniciar uma atividade física.

Outro ponto importante. Como anda sua alimentação??? Não vou te falar aqui que agora tu só deves consumir produtos “light e diet”. Gente! Dieta não precisa ser só a base de comida sem sal e sem gosto. Apaguem a ideia de que dieta é sofrimento. Algumas coisas realmente devemos evitar, mas você não precisa deixar de comer tudo que gosta e ama, pra emagrecer. Por exemplo, se antes você comia três fatias de pizza, hoje você só vai comer uma, mas também não vale comer pizza todo dia, isso é sabotagem, rsrsrs...

Nossa alimentação é a principal aliada de qualquer atividade física que iniciarmos, falarei mais sobre alimentação em um próximo Post quando entrevistarei uma nutricionista amiga minha.

Cada corpo é um corpo, cada organismo é um organismo, o que funciona pra mim, pode não funcionar pra você, por isso uma dica importante, procure um acompanhamento profissional (Nutricionista, Nutrólogo), faça seus exames de rotina, geralmente quem está acima do peso pode estar também com alterações no colesterol, triglicerídeo, ácido úrico... E com urgência, MOVIMENTE-SE!!! Saia do sedentarismo, nosso corpo foi feito para o movimento, nossa mente quem comanda somos nós, quando você se mantém firme em um propósito você consegue. Todos temos uma força interior inimaginável, busque a sua, você é forte, você é capaz, você é determinado. Te garanto, os resultados são incríveis, nossa autoestima vai a mil e nos tornamos pessoas muito mais felizes.

Quando estamos felizes atraímos coisas boas, pessoas boas, a vida melhora, os relacionamentos melhoram. Busque ser melhor, busque Deus pra sua vida! A cada dia que você levantar determine, hoje eu não vou exagerar, vou cuidar de mim. Repita pra você mesmo: Eu me amo, Nasci pra ser Feliz, estou de bem com meu corpo e com minha saúde. Determine isso para sua vida! Pensem nisso.